Consejos para comer y beber

Aún así, la mayoría de los alimentos se producen con las herramientas de la agricultura industrial. Algunos métodos de envasado y almacenamiento de alimentos son fuentes conocidas de sustancias químicas preocupantes, incluidos los disruptores hormonales. Otras fuentes de sustancias químicas están menos estudiadas o descritas. Sin embargo, algunos cambios simples le pueden ayudar a limitar la exposición a sustancias químicas peligrosas que se encuentran en los alimentos y bebidas.

Los 10 mejores consejos

1. Para evitar contaminantes como los PCB (policlorobifenilos) que se acumulan en la grasa, quite la grasa y la piel de la carne y el pescado antes de cocinarlos. Quite la grasa que se acumula durante la cocción.

2. Elija mariscos más pequeños y jóvenes en lugar de mariscos más grandes y viejos.

3. Evite comer alimentos enlatados o alimentos húmedos empaquetados en plástico o cartón forrado.

4. En lo posible, elija productos, carne y lácteos orgánicos.

5. Cocine en el microondas y guarde los alimentos en vidrio en lugar de plástico.

6. Cambie a una cafetera de prensa francesa de vidrio o de goteo, o de acero inoxidable.

7. Elimine las sartenes antiadherentes de su cocina.

8. Use botellas de agua de vidrio o acero inoxidable en lugar de plástico.

9. No beba de un dispensador de agua fría con recipientes de plástico.

10. Utilice filtros de bloque sólido o de carbón granulado para purificar el agua potable.